おやじの作ったハンバーグ(150g×8個)ジャポネソース付

5,100円 税込 冷凍

商品コード: 004a022

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上質な黒毛和牛
佐賀県を中心とした上質な黒毛和牛ミンチと、佐賀県白石町(冬場は北海道産)の甘みの強い新鮮な玉ねぎを使用。さらに地場の契約農家の卵をつなぎに使い、手ごね製法で1個ずつ手作りした、ふわふわな食感のハンバーグです。

ふわふわ、とろとろ!

肉汁がジュワ~

吟味した上質な黒毛和牛でつくった、無添加の黒毛和牛100%のハンバーグです。
最高水準のA5~A4級の和牛のみを使用。

原材料

肉質が良いので、焼いたあとに肉汁の旨みが感じられ、玉ねぎのコクも引き立ちます。
肉自体が、うまみたっぷりです。

肉の新鮮さの証明!

「生」で食べられるほど新鮮なお肉

取材でお邪魔した際に、ハンバーグのたねを「生」の状態で食べさせていただきました。
お肉がふわふわしていて、口の中で旨味たっぷりの油がとろけます。玉ネギはシャキッとアクセントに。
実は、あの、おすぎさんも、この「生」の状態のハンバーグを食べて絶賛されたとか。
新鮮なお肉を使用しているからこそ楽しめる「生の美味しさ」です。
※ 仕込み中にお邪魔できたからこその生食です。お買い上げいただいた際は、良く焼いてからお召し上がりください。

地元メディアでも何度も取り上げられた人気のハンバーグです。

おいしい焼き方

ハンバーグは冷蔵庫内で解凍してください。
フライパンを十分温め、油をひかずにハンバーグを入れます。(ハンバーグ自体から良質な肉汁と脂がでますので、油は必要ありません。)

はじめに軽く両面を焼き、少し焦げ目をつけてください。肉汁が流れ出るのをふせぎます。
次にフタをして、最初に片面を5分~7分、ゆっくりと弱火で焼いていきます。

ひっくり返します

裏返して再度フタをし、5分~7分焼いたら出来上がりです。
とても柔らかいので、型くずれには十分注意してくださいね。

味付けはしてありますので、そのまま召し上がれます。
(お好みにより、ソースをお使いください。)

ジャポネソース

たっぷりの玉ネギと醤油の風味が絶妙

ハンバーグにかけるのはもちろん、ステーキにもピッタリのソースです。
肉料理、サラダ、パスタにも使える万能ソースですので、ハンバーグに温野菜やサラダを添えてかけるのもおすすめです。

福岡県久留米市の四季旬彩 重兵衛のソースです。

アレンジ

たねを薄めにして焼き、コンビニなどで売っているバンズやロールパンなどにはさんで、ハンバーガーもおいしいですよ!ハンバーグがふわふわなので、パンは少しトーストしてパリッと感を出すのがおすすめ。
今回のアレンジは、ファミマさんのタルタルソース入りのバンズにはさんでいただきましたが、相性抜群です。

冷めてもふわふわで美味しいので、お弁当にもおすすめ。

お届けの状態(150g×8個セットの場合)

商品情報

名称 黒毛和牛入国産牛ハンバーグ
原材料 黒毛和牛(九州産)、国産牛、国産玉ネギ、生パン粉、乳製品、国産ワイン、卵、その他一部に大豆、小麦、卵を含む
保存方法 冷凍庫内で-10℃以下で保存してください。
内容量 150g×8個
賞味期限 製造日より3ケ月
製造元 有限会社 雄勝
福岡県久留米市長門石2丁目9番49号
栄養成分表示(100gあたりの推定値) エネルギー 255kcal/水分62.5g/たんぱく質11.4g/脂質21.8g/炭水化物3.3g/灰分1.0g/食塩相当量0.43g/
注意 過熱してお召し上がり下さい
※着色料や保存料を使用しておりませんので変色する場合がございますが、品質には問題ありません。
ジャポネソース 【品名】手作りジャポネソース
【原材料】 玉ネギ(国産)、醤油、生姜、砂糖、酢、サラダオイル、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、甘味料、サッカリンNa、甘草、ステビア、(一部に小麦、大豆を含む)
【保存方法】
要冷蔵10℃以下
【内容量】
280cc
【賞味期限】
製造より3ヶ月 
【製造元】
(有)重兵衛
久留米市櫛原町4-76-4

店舗情報

有限会社 雄勝(ゆうしょう)

2005年に設立したハンバーグの専門店です。
現在は弁当の販売もしており、近隣にご住まい方や、地域の企業様にも大人気。
元々ご主人はお肉屋さんで、ステーキの端の部分をミンチにしてハンバーグを作っていましたが、土曜日に1日100個限定で販売すると10分~15分で完売するほど、当時から人気のハンバーグでした。さらに元エステティシャンの奥様が、まだ小さかった息子さんたちと一緒に、有名なお店、おいしいと噂のお店を食べ歩き、肉の配合、材料の調合の研究を繰り返し、今の味わいにたどり着きました。

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