『極上の旬をお届け』名物とらふく宅配セット（４～５人分）

宗像市鐘崎産の天然とらふく

玄界灘の恵み

鐘崎産のとらふくは身のしまりがよく、噛むほどに味わいが広がります。
ちり用のあらも身付がよく、ぷりぷりとした食感が楽しめます。
真空や冷凍等の加工をせずに、受注生産を基本として「生」でお届けしますので、新鮮で最高の状態のふくをお楽しみいただけます。その為、到着後その日の内にお召し上がりください。

とらふくは最も高級なふく

ふくの王様とも呼ばれる「とらふく」。
あっさりとしながらもしっかりとしたうま味、甘みが感じられる天然のとらふく。極上の美味しさです。
福岡の天然とらふくは、その多くが東京や大阪等の高級料亭へ出荷されています。

香り・旨み・歯ごたえは天然ものならでは

とらふく刺身

もっちりとした歯ごたえで、旨味と甘みが絶妙な身の部分。まずは刺身をお召し上がりください。ねぎ・赤おろし・橙・ポン酢もセットでお届けしますので、届いたらそのままお召し上がりいただけます。

ふく皮・ふく身皮

ふく皮は美味しくて、コラーゲンたっぷりです。
皮は２種類お届けします。
コリコリとした食感、ぷるんとした皮。部位によって食感の違いもお楽しみいただけます。
刺身と一緒に、ポン酢でお召し上がりください。

あら（ちり用）

ちり用のあらも身付がよく、ぷりぷりとした食感が楽しめます。
お好みの野菜と一緒に鍋を楽しまれた後は、ぜひ「ふく雑炊」で最後の一滴までお楽しみください。

身

身の部分は鍋で食べても、唐揚げにしても美味です。
揚げすぎにはご注意ください。
唐揚げは塩でも、ポン酢でもおいしく召し上がれます。

ひれ酒もお楽しみいただけます！

熱燗のお酒にひれを入れ、蓋をして３０秒程蒸らします。
（アルコールを飛ばす場合は、蓋を取ってマッチ等で火をつけてください。）美味しいひれ酒のできあがりです。お酒一合にひれ１～２枚が目安となります。（日本酒は本醸造がおすすめです）

アルコールが苦手な方は、ひれを少しあぶって少量のお湯で出汁を取り、雑炊やお茶漬けもお楽しみいただけます。

ポン酢、橙、薬味、もみじおろし等もセット

薬味、もみじおろしの他にも丸ごとの橙、地元マルヨシ醤油のポン酢（360ｍｌ）、地元 大島のあかもくもセットでお届けします。
あかもくはのどごしの良い、ネバネバ食感。ポン酢でお召し上がりいただけます。お味噌汁やうどんの具等にも良く合います。

お祝い事やホームパーティにぴったり

真空や冷凍等の加工をせずに、受注生産を基本として「生」でお届けしますので、新鮮で最高の状態のふくをお楽しみいただけます。その為、到着後その日の内にお召し上がりください。

お届けの状態